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収穫したサツマイモでスイートポテトを作ってみた!

今年 我が家の家庭菜園で収穫した

大量のサツマイモ。

焼き芋で食べても、なかなか減らないし

美味しいのですが飽きてきました。

料理は得意でない夫ですが

マンネリ化を防ぐため

簡単であろうスイートポテトを作ってみます。

まな板に対して、サツマイモ大きすぎ・・・・

2021-12-18_12-29-47_296.jpeg

温めて、ほぐし、バター、塩、牛乳を練りこみ

ペースト状になりました。これを型に積めこみ

オーブンで焼いていきます。

※この時点で失敗

焼けばクッキーみたいに固まり

型から抜けると信じていましたが

いくら焼いても固まりませんでした。

なぜなら固まらないから!知りませんでした・・・

焼けたら表面に溶き卵を塗って

色付けを良くしてみました。

2021-12-18_13-33-38_344.jpeg

一応完成し、左半分のロットは焦げ焦げ・・・

味は「美味い!」と断言できるのが助かりました。

2021-12-18_15-15-52_326.jpeg

今回は勝手が分からず

2時間くらい料理してしまったが

慣れてしまえば1時間もかからずに出来そうです。

次回への教訓

①アルミカップの型を使おう!またはクッキングシートのみ

②薪ストーブの炉内で作ってみよう!




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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : 家庭菜園

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プロフィール

Zプロ

Author:Zプロ
熊本在住男41才です。
30歳の時に転勤で東京から熊本へ移住
移住と同時に中古の平屋を購入し、悠々自適の独身ライフを過ごしていました。
しかしながら、熊本地震で感じた独り身の寂しさから本格的な婚活をおこない、2017年に友人の紹介で素敵な奥様と一緒になれることになりました。
ただ今の家では死ぬまで住むに値しないと夫婦で判断し、建替え、移住、リフォームと検討しました。アウトドア好きな二人が出した結論は建替え&ログハウスという一番金銭がかかる仕様でしたが、死ぬまで50年は住めるようにログハウスライフを堪能するつもりです。

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